#nutrition

Статьи по теме: nutrition

42 статьи

Порошок «всё в одном»: 75 ингредиентов в 12 граммах и что из этого доказано

Порошок «всё в одном»: 75 ингредиентов в 12 граммах и что из этого доказано

Производитель AG1 профинансировал исследование на 16 людях и показал, что витамины из порошка действительно попадают в кровь. Это правда — и это не то же самое, что «работает». Арифметика порции объясняет, почему растительная часть состава почти неизбежно недодозирована.

Дмитрий Волков
Читать далее
Ополаскиватель для рта отключает свекольный сок: бактерии языка, о которых не думают

Ополаскиватель для рта отключает свекольный сок: бактерии языка, о которых не думают

Нитрат из свёклы превращает в оксид азота не ваш организм, а бактерии на спинке языка. Хлоргексидиновый ополаскиватель полностью отменяет это превращение в слюне и резко срезает подъём нитрита в крови. Своего фермента для этой реакции у человека нет.

Максим Беляев
Читать далее
Астаксантин: 51 секунда на сороковке и почему это меньше, чем звучит

Астаксантин: 51 секунда на сороковке и почему это меньше, чем звучит

Каротиноид из водоросли гематококка продают как «мощнейший антиоксидант». В перекрёстном исследовании 12 мг в день неделю ускорили разделку на 40 км на 1,2% и подняли окисление жиров на финише. Размер выборки — двенадцать человек.

Ольга Марченко
Читать далее
GLP-1 в любительском спорте: 2,9% уже пробовали, 78% не знают о рисках

GLP-1 в любительском спорте: 2,9% уже пробовали, 78% не знают о рисках

Семаглутид и тирзепатид дошли до беговых чатов. Опрос любителей показал, кто их принимает и зачем, а данные STEP-1 — сколько из потерянных килограммов приходится на мышцы. WADA внесла препараты в мониторинговый список 2026 года.

Екатерина Громова
Читать далее
Родиола розовая: 26 исследований, 668 человек и очень скромный плюс к VO₂max

Родиола розовая: 26 исследований, 668 человек и очень скромный плюс к VO₂max

Мета-анализ 2025 года собрал всё, что известно про золотой корень в спорте на выносливость. Прирост VO₂max есть и на удивление стабилен, снижение креатинкиназы заметное — но разброс доз в сорок раз не даёт назвать протокол.

Ольга Марченко
Читать далее
Цитруллина малат: 30 исследований, 644 человека и очень осторожный вывод

Цитруллина малат: 30 исследований, 644 человека и очень осторожный вывод

Свежий мета-анализ собрал всю доказательную базу по цитруллину малату — и оценил её достоверность как «низкую и очень низкую». Разбираем, что это значит для тех, кто уже купил банку.

Максим Беляев
Читать далее
FATmax: жиросжигающего темпа, одинакового для всех, не бывает

FATmax: жиросжигающего темпа, одинакового для всех, не бывает

У 1121 спортсмена максимум окисления жиров пришёлся в среднем на 49,3% от VO₂max — с разбросом от 22,6 до 88,8%. Известные факторы объясняют лишь 47% различий. Разбираем, что с этим делать на практике.

Ольга Марченко
Читать далее
Лейцин отдельно от белка: 8,5 грамма дважды в день подняли VO₂max у лыжников

Лейцин отдельно от белка: 8,5 грамма дважды в день подняли VO₂max у лыжников

Шесть недель приёма лейцина у лыжников-гонщиков дали прирост максимального потребления кислорода и силы. Разбираем, чем отдельная аминокислота отличается от «просто ешьте больше белка» и кому это может быть полезно.

Дмитрий Волков
Читать далее
Ментоловое полоскание: обмануть мозг холодом, не охлаждая тело

Ментоловое полоскание: обмануть мозг холодом, не охлаждая тело

Полоскание рта раствором ментола каждые шесть минут подняло среднюю мощность на 1,67% в жару. Тело при этом не остывает — меняется только восприятие. Разбираем, где это работает и где опасно.

Ольга Марченко
Читать далее
Таурин в жару: почему «мужчинам 6 граммов, женщинам 4» — это одна и та же доза

Таурин в жару: почему «мужчинам 6 граммов, женщинам 4» — это одна и та же доза

В исследовании при +32 °C и влажности 60% таурин удлинил время до отказа: у мужчин сработали 6 граммов, у женщин 4. Разбираемся, почему это различие, скорее всего, вовсе не про пол.

Екатерина Громова
Читать далее
Часы «измеряют сахар»: почему это физически невозможно и чем опасно

Часы «измеряют сахар»: почему это физически невозможно и чем опасно

Обычный оптический датчик на запястье не может измерить глюкозу — не из-за плохих алгоритмов, а потому что нужного сигнала он не собирает. Разбираем физику, свежую перепроверку данных, позицию FDA и то, что реально работает.

Екатерина Громова
Читать далее
Тренировка кишечника: как желудок становится узким местом на длинной дистанции

Тренировка кишечника: как желудок становится узким местом на длинной дистанции

Ноги готовы к 120 граммам углеводов в час, а кишечник — нет. Разбираем, почему всасывание упирается в транспортёры, как их обходят смесью глюкозы и фруктозы и что из «протоколов тренировки ЖКТ» реально проверено.

Максим Беляев
Читать далее
Растительное питание и выносливость: аэробный плюс есть, но не спешите с выводами

Растительное питание и выносливость: аэробный плюс есть, но не спешите с выводами

Мета-анализ 10 исследований нашёл умеренное преимущество растительных диет в аэробных показателях и никакого проигрыша в силе. Но общий показатель работоспособности остался нулевым — разбираем, почему так вышло.

Дмитрий Волков
Читать далее
Полоскание рта углеводами: эффект есть, но он меньше, чем про него рассказывают

Полоскание рта углеводами: эффект есть, но он меньше, чем про него рассказывают

Мета-анализ 35 работ подтвердил: прополоскать рот раствором мальтодекстрина действительно помогает — но эффект мал (g = 0,18), определённость доказательств низкая, а классическое правило «работает только натощак» на деле почти не проверено.

Максим Беляев
Читать далее
Кетоновые эфиры: не гоночное топливо, а инструмент адаптации?

Кетоновые эфиры: не гоночное топливо, а инструмент адаптации?

Восьминедельное исследование показало заметный прирост мощности и митохондриальных адаптаций от кетонового эфира после тренировки. Но в остальной литературе эффекта чаще нет — разбираем, почему обе картины могут быть правдой.

Дмитрий Волков
Читать далее
Лактатные гели: главный хайп Тур-де-Франс — и что о них на самом деле известно

Лактатные гели: главный хайп Тур-де-Франс — и что о них на самом деле известно

Погачар едет на геле с экзогенным лактатом, соперники тестируют свой. При этом опубликованных испытаний самих гелей нет, а имеющиеся работы по лактатным добавкам противоречат друг другу. Разбираем без восторгов.

Анна Северова
Читать далее
Бета-аланин: работает ли добавка «от закисления» и кому она нужна

Бета-аланин: работает ли добавка «от закисления» и кому она нужна

Свежие мета-анализы 2026 года показывают: эффект бета-аланина узкий и негарантированный. Разбираем, где он реально может помочь, где бесполезен и чем отличается от «соды».

Анна Северова
Читать далее
Терпкая вишня для восстановления: что умеют антоцианы и чего от них не ждать

Терпкая вишня для восстановления: что умеют антоцианы и чего от них не ждать

Концентрат вишни Монморанси ускоряет возврат силы после жёсткой нагрузки и приглушает часть маркеров воспаления. Но это средство восстановления, а не «таблетка выносливости» — и в межсезонье оно может даже мешать.

Ольга Марченко
Читать далее
Пиво после финиша: что на самом деле происходит с восстановлением

Пиво после финиша: что на самом деле происходит с восстановлением

Разбираем, как алкоголь после нагрузки бьёт по синтезу мышечного белка, сну и регидратации — и как пить так, чтобы потерять меньше. Без морализаторства: только данные и практика.

Дмитрий Волков
Читать далее
CGM у здоровых спортсменов: что датчик глюкозы правда показывает, а что мы себе придумали

CGM у здоровых спортсменов: что датчик глюкозы правда показывает, а что мы себе придумали

На рекордных стартах глюкоза элитных атлетов без диабета уходит и в 3,0, и в 11 ммоль/л — и это нормально. Разбираем, зачем любителю сенсор, почему он не «датчик топлива» и где начинается самообман.

Ольга Марченко
Читать далее
Витамин D и травмы у спортсменов: что показали данные 2026 года

Витамин D и травмы у спортсменов: что показали данные 2026 года

У двух третей студентов-атлетов витамина D не хватает, а каждые 5 нг/мл снижения повышают шансы травмы на 13%. Разбираем, кто в группе риска и что с этим делать бегунам и триатлетам.

Максим Беляев
Читать далее
Коллаген и витамин C для сухожилий: «еда для связок» или маркетинг?

Коллаген и витамин C для сухожилий: «еда для связок» или маркетинг?

Гидролизат коллагена с витамином C перед силовой может помочь сухожилиям бегуна — но только в паре с нагрузкой. Разбираем свежий обзор 2026 года и протокол JUMPFOOD, без мифа «попил — и прошло».

Андрей Лесков
Читать далее
Микробиом бегуна: как бактерии в кишечнике работают на вашу выносливость

Микробиом бегуна: как бактерии в кишечнике работают на вашу выносливость

У выносливых атлетов особый набор кишечных бактерий, а Veillonella перерабатывает лактат нагрузки в топливо для мышц. Разбираемся, что реально дают пробиотики и почему «любой пробиотик = буст» — это миф.

Дмитрий Волков
Читать далее
Омега-3 для восстановления: что показал мета-анализ 41 исследования

Омега-3 для восстановления: что показал мета-анализ 41 исследования

Рыбий жир — не «волшебный буст» к результату, но 2–4 г EPA+DHA в день заметно приглушают воспаление, повреждение мышц и крепатуру. И сильнее всего это работает именно у любителей.

Екатерина Громова
Читать далее
Белок для выносливости: 1,8 г/кг и зачем он бегуну, а не качку

Белок для выносливости: 1,8 г/кг и зачем он бегуну, а не качку

Свежий обзор в Sports Medicine (2025) переосмысливает белок для бегунов и триатлетов: он нужен не для массы, а для восстановления, митохондрий и иммунитета. Разбираем, сколько это в порциях курицы, творога и рыбы.

Максим Беляев
Читать далее
Пищевая сода как буфер лактата: где она реально ускоряет, а где бесполезна

Пищевая сода как буфер лактата: где она реально ускоряет, а где бесполезна

Бикарбонат натрия — признанная IOC добавка, но её эффект зависит от формата гонки. Разбираем, где сода даёт секунды, где почти ничего, и как не заработать «бунт кишечника».

Максим Беляев
Читать далее
Свекольный сок для выносливости: кому он реально помогает, а кому нет

Свекольный сок для выносливости: кому он реально помогает, а кому нет

Мета-анализ 33 исследований и 519 спортсменов расставил точки: нитраты свёклы дают небольшой, но реальный прирост в спринте, мощности и МПК. Разбираем дозу, тайминг и почему у элиты эффект часто «съедается».

Екатерина Громова
Читать далее
Периодизация углеводов: почему «train low» улучшил беговую экономичность

Периодизация углеводов: почему «train low» улучшил беговую экономичность

Новое РКИ из Frontiers in Nutrition: 4 недели низкоуглеводной фазы с последующим возвратом углеводов улучшили беговую экономичность на лактатном пороге — чего не дали ни постоянный кето, ни постоянно высокие углеводы.

Дмитрий Волков
Читать далее
Кофеин перед стартом: сколько на самом деле нужно для гонки на время

Кофеин перед стартом: сколько на самом деле нужно для гонки на время

Большой сетевой мета-анализ 48 исследований показал: рабочая доза кофеина скромнее, чем принято думать, а прибавка к результату — около 2%. Разбираем, как посчитать свою дозу и не переборщить.

Анна Северова
Читать далее
Креатин — не только для «качалки»: что говорит наука бегунам и триатлетам

Креатин — не только для «качалки»: что говорит наука бегунам и триатлетам

Свежий обзор в журнале Nutrients собрал 38 исследований креатина в видах на выносливость. Вывод: на «чистую» аэробную работу он влияет слабо, но реально помогает спринтам, силовой работе и восстановлению. Разбираем, кому он нужен и как его принимать.

Екатерина Громова
Читать далее
Углеводы в длинном эндурансе: что любителю взять из элитных схем питания

Углеводы в длинном эндурансе: что любителю взять из элитных схем питания

Элита загружает до 120 граммов углеводов в час. Разбираем, сколько топлива реально нужно на длинных стартах, зачем смешивать глюкозу с фруктозой и как приучить к этому желудок.

Дмитрий Волков
Читать далее
Натрий и калий: новые нормы 2019 года и что они значат для атлета

Натрий и калий: новые нормы 2019 года и что они значат для атлета

Национальные академии США пересмотрели нормы натрия и калия и впервые ввели категорию для снижения риска болезней. Разбираем, как читать эти цифры человеку, который тренируется часами.

Екатерина Громова
Читать далее
Как кишечник всасывает воду, соль и углеводы: физиология питания на выносливость

Как кишечник всасывает воду, соль и углеводы: физиология питания на выносливость

Почему натрий помогает усваивать воду, зачем смешивать глюкозу с фруктозой и откуда берутся проблемы с животом на длинной гонке — разбираем физиологию всасывания.

Максим Беляев
Читать далее
Сколько соли безопасно: рекомендации ВОЗ и почему для атлета всё сложнее

Сколько соли безопасно: рекомендации ВОЗ и почему для атлета всё сложнее

ВОЗ советует есть меньше 5 г соли в день, но во время многочасовой гонки в жару это правило работает наоборот. Разбираемся, как совместить оба подхода без вреда для сердца и без судорог на дистанции.

Анна Северова
Читать далее
Натрий: электролит, который управляет твоим телом на дистанции

Натрий: электролит, который управляет твоим телом на дистанции

Почему для спортсмена на выносливость натрий — не просто соль в геле, а система управления жидкостью, нервами и мышцами. Разбираем механику баланса и что с ней делать на длинных нагрузках.

Дмитрий Волков
Читать далее
Калий для спортсмена: нормы, давление и восстановление без таблеток

Калий для спортсмена: нормы, давление и восстановление без таблеток

Калий — главный внутриклеточный электролит, о котором вспоминают реже, чем о натрии и магнии. Разбираем нормы, роль в давлении и восстановлении — и почему еда почти всегда лучше добавок.

Максим Беляев
Читать далее